A 40 km al norte de Cracovia (Kraków), Zbigniew Zobek plantó sus primeros arbustos de vid en 2006. El viñedo está situado en una cálida ladera del suroeste y el suelo de loess típico de esta zona, sobre un subsuelo de marga que garantiza un buen drenaje y protege las vides de la humedad excesiva. La ambición de Zbigniew es limitar el uso de cualquier producto químico en el viñedo y mantener la vinificación lo menos intervencionista posible. Gracias al entorno único de loess y suelo calcáreo se han cumplido muchos de estos requisitos. Aquí se cultivan las siguientes variedades: bianca, jutrzenka, seyval y muscat para los vinos blancos, y regente, rondo, leon millot, marechal foch, cabernet dorsa, Roesler y rubinet para los tintos, en una superficie de 22 acres. En el futuro, el propietario tiene planes de ampliar su plantación y comenzar la producción comercial, pero por ahora solo se puede aprovechar la amplia hospitalidad del lugar y visitar la zona de Miechów para degustar una copa de excelente vino del viñedo Winnica Dosłońce.