Winnica Jura
Viñedo Jura
El viñedo Jura es un viñedo relativamente joven en la Ruta del Vino de Małopolska. Fue plantado en 2015, consiguiendo hacer vinos de prueba un año después, y en 2017 se hizo la primera cosecha con su posterior producción de vino. La plantación pertenece a los señores Miszczak: Joanna, una sommelier certificada, y Marcin, un antiguo instructor y bailarín de tango argentino, que, cuando estuvo en Argentina se enamoró de esta bebida. La plantación abarca 4 hectáreas con 9 variedades de uva: johanniter, solaris, cabernet cortis y chardonnay.
El cultivo está situado a una altitud de unos 320-350 metros sobre el nivel del mar, en una parte de la ladera con pendiente sur y suroeste. Tiene un suelo franco-arenoso sobre un subsuelo calcáreo que contiene mucha miga de roca, lo que mejora su permeabilidad y aireación. Se trata del extremo sur de la meseta jurásica de Cracovia-Częstochowa (Jura Krakowsko-Częstochowska). El terreno bajo el viñedo desciende primero de forma bastante pronunciada, unas decenas de metros, y luego suavemente hasta el río Vístula que fluye a unos pocos kilómetros, cuya altitud aquí es de unos 220 metros sobre el nivel del mar. Esta elevación del terreno protege al viñedo de congelación y de las severas heladas invernales.
Las viñas se cultivan de forma ecológica, sin abonos ni pulverizaciones artificiales. Los propietarios organizan visitas y degustaciones para grupos. Sus vinos pueden adquirirse en el viñedo, en la tienda online, así como en algunas vinotecas de Cracovia (Kraków).