A pocos kilómetros de la mina de sal de Wieliczka hay una granja ecológica que prospera bajo la atenta mirada de Agnieszka Rousseau y Piotr Jaskóła. Fundado en 2013, el viñedo Wieliczka cuenta con la certificación ecológica pertinente y está situado en el pueblo de Pawlikowice. Además de las impresionantes vistas que alcanzan los montes Tatras y Babia Góra, el lugar ofrece condiciones muy favorables para el cultivo de la vid. La pendiente es uniforme, larga, con una exposición al sur y al suroeste, una diferencia de altura de más de 60 metros (aproximadamente de 315 a 380 metros sobre el nivel del mar) y un suelo relativamente permeable y arcillo arenoso.

El viñedo prospera gracias a los amables ayudantes que residen en él: halcones que ahuyentan a los estorninos, faisanes que se comen los caracoles y lombrices que fertilizan la tierra. Además, las vides de este viñedo resisten tanto a los hongos como a las bajas temperaturas. Las variedades de esta plantación incluyen: chardonnay, riesling, merlot, cabernet, muscat, gruener veltliner y pinot noir.

La bodega ofrece una amplia gama de experiencias de cata que resultarán interesantes a los visitantes. También cabe la posibilidad de comprar vinos de ciertas añadas en el lugar. Además del vino, la bodega también ofrece excelentes sidras elaboradas con manzanas de antiguos huertos, así como cosméticos naturales hechos con el orujo de las uvas y otras plantas cultivadas aquí.