Ces sypańce, qui servaient de greniers, faisaient autrefois la réputation de Kacwin. On y conservait des pommes de terre, des céréales et de la viande salée. Ces derniers temps, ils avaient commencé à disparaître du paysage du Spisz polonais et il a donc été décidé de sauver ceux qui restaient. Ils ont été rachetés à leurs propriétaires, puis déplacés et rénovés pour constituer un musée en plein air. L’un des bâtiments a vu sa fonction originelle reconstituée, dans les autres ont été rassemblés de précieux objets d'usage quotidien utilisés jadis par les habitants du Spisz, comme des rouets, des métiers à tisser, des batteuses et des coffres. Les greniers exposent également des costumes régionaux traditionnels et disposent d'écrans interactifs où les visiteurs peuvent trouver des informations sur la culture, les traditions et les coutumes locales. Une chaumière régionale a également été érigée sur le terrain du musée en plein air, et une forge devrait y être ajoutée à l'avenir.