Winnica Jura
Vignoble Jura
Le vignoble Jura est un vignoble relativement jeune de la Route des vins de Małopolska. Il fut planté en 2015, un an plus tard, on y déjà testa des vins et les premières vendanges et production de vin eurent lieu en 2017. La plantation appartient à la famille Miszczak - Joanna, sommelière diplômée et Marcin, ancien instructeur et danseur de tango argentin qui est tombé amoureux du vin en Argentine. L’exploitation s'étend sur 4 ha où poussent 9 cépages – entre autres, johanniter, solaris, cabernet cortis, chardonnay.
La culture est située à une altitude d'environ 320-350 mètres, sur la pente sud et sud-ouest. Le sol y est argilo-sableux sur un socle calcaire, contenant beaucoup de fragments de roche, ce qui améliore sa perméabilité et la circulation de l'air. C'est la partie la plus avancée au sud du Jura de Cracovie-Częstochowa. Le terrain en contrebas du vignoble descend d'abord assez fortement, plusieurs dizaines de mètres, puis, doucement jusqu'à la Vistule qui coule à quelques kilomètres de là, dont le miroir est ici à un niveau d'environ 220 mètres d'altitude. Une telle élévation du terrain protège le vignoble contre les gelées blanches et les forts gels hivernaux.
La vigne est cultivée ici de manière écologique, sans engrais artificiels ni pulvérisation. Les propriétaires organisent des visites et des dégustations pour les groupes. Leurs vins peuvent être achetés sur place, dans la boutique en ligne, ainsi que dans certaines boutiques de vin à Cracovie.