Fondato da Kasia e Jacek Fluder, il vigneto Słońce i Wiatr (Sole e Vento) è stato impiantato nel 2011 su un territorio di 40 are vicino al Parco Nazionale di Ojców (Ojcowski Park Narodowy). I Fluder, appassionati di alpinismo, hanno deciso di aggiungere una goccia di vino alla loro passione sportiva. Il nome del vigneto è stato inventato dai figli dei proprietari. La tenuta attualmente possiede quasi 2 ettari di colture dislocate in tre località in un raggio di circa 10 chilometri, che va dall’estremità della valle del fiume Prądnik fino alla valle del Dłubnia. Il vigneto di Iwanowice si trova a un'altitudine di circa 300 metri s.l.m., quello di Smardzowice, invece, a quasi 400. Per limitare l'uso di prodotti chimici, i Fluder producono principalmente varietà di vitigni ibridi e resistenti ai funghi: seyval e solaris per i bianchi, leon millot, marechal foch, regent, rondo, cabernet cantor e cabernet cortis per i rossi. Il vigneto Słońce i Wiatr vi invita a partecipare alle degustazioni, durante le quali potrete assaggiare i loro vini e imparare molte cose sulla storia del vigneto, sulle proprietà del suolo della regione del Giura (Jura), nonché tante curiosità relative alla produzione del vino.