In un piccolo appezzamento di terra del villaggio di Szczodrkowice, nella parte settentrionale della Małopolska, provarono a impiantare 80 viti. L’esito dell’esperimento fu positivo, così nel 2013 si decise di realizzare un piccolo vigneto privato. Al momento, il vigneto Zagardle conta 3800 viti su una superficie di 1 ettaro.
Si estende su un altopiano del Giura, un territorio dalla conformazione ondulata, tra campi aperti, dove strisce di terra non arata si alternano a piccoli boschetti. A quest’altitudine abbastanza elevata (quasi 400 metri s.l.m.) il suolo è argilloso e poggia su un substrato di roccia calcarea.
Il logo del vigneto che decora ogni bottiglia raffigura il cane dei proprietari, di nome Cheri. L’impianto di produzione e la cantina si trovano nel seminterrato della tenuta. I proprietari, a differenza di altri viticoltori della Małopolska, non hanno intenzione di espandere la loro vigna. Vogliono continuare a occuparsi personalmente del processo che porta alla produzione di ogni singola bottiglia, mantenendone la qualità elevata. Alcune delle varietà di vitigni che vengono coltivate sono: regent, rondo, hibernal, leon millot, seyval blanc, jutrzenka. I proprietari saranno lieti di organizzare visite guidate e degustazioni per i loro ospiti.