Il vigneto è stato fondato nel 2010 da una coppia, marito e moglie, il cui sogno, hobby, nonché passione era quello di gestire una vigna. La sig.ra Marta si prende cura dei vini fin dalla loro nascita, ovvero dal momento in cui vengono piantate le viti, alle quali è solita “parlare”. Il marito, Marek, gestisce la fase successiva, quella produttiva, fino all’imbottigliamento. Dal 2015 il vigneto copre una superficie di 1 ettaro. Le principali varietà di vitigni coltivate sono: seyval blanc, siberia, serena, johanniter, bianca, la crescent e, per i vini rossi, rondo e regent.
La vigna è situata a 320 metri s.l.m. e si estende lungo il confine occidentale dell’altopiano di Tenczyn (Garb Tenczyński), l’area più meridionale del Giura di Cracovia-Częstochowa (Jura Krakowsko-Częstochowska).
Le viti ricoprono un pendio esposto a sud-ovest, il cui suolo argilloso e ricco di löss, che poggia su un substrato di roccia calcarea, conferisce al vino un carattere unico.
Il nome del vigneto deriva dal boschetto di carpini che un tempo si trovava in questa zona. Il vigneto, oltre alle tradizionali visite guidate e alle degustazioni, sarà lieto di organizzare piccoli ricevimenti, feste private, compleanni e addii al nubilato. Non lontano dal vigneto, nella tenuta di famiglia dei proprietari, si trova la cantina dove avviene l’intera lavorazione dell’uva e la produzione del vino.