Das Restaurant wurde 2014 in der Straße ul. Bocheńska unter der Nummer "fünf" eröffnet. An der Stelle, an der sich vor einem Jahrhundert ein Weinlager befand. Die Besitzer wollten dieser Legende gerecht werden. Sie wollten etwas zum Leben erwecken, das bereits existierte, und darüber hinaus einen Ort mit höchstem Standard schaffen. Angefangen bei den Menschen, die dort arbeiten: dem Küchenchef, den Köchen, dem Sommelier und den Kellnern, bis hin zu jedem Gericht auf der Speisekarte. Die Gerichte zeichnen sich durch eine kühne Kombination von Aromen und Texturen aus, einen ausgezeichneten Geschmack und die Verwendung frischer Produkte, die von bekannten lokalen Lieferanten stammen. Die konsequente Philosophie der Restaurantführung und die Überzeugung, dass Essen Freude bereiten soll, haben Bottiglieria zum ersten Michelin-Stern-Restaurant in Kraków gemacht. Auf der Speisekarte stehen Mangalica-Schwein mit Graupen und Paprika, Hirsch mit Pilzen oder Hering mit Meerrettich und Birne. Bezeichnenderweise kann man neben dem ausgezeichneten Essen in der "Flaschenkellerei" (auf Polnisch: butelkownia, wie das Lokal auch genannt wird) hervorragende Weine probieren, auch polnische. Sie stammen aus biologischem Anbau, von leidenschaftlichen und umweltfreundlichen Winzern.