Он подчёркивает, что выпас овец – это вся его жизнь. Бацовка (колыба) – это в летнем сезоне его второй дом, в который он переселяется и в котором работает. Выпас овец в горах– это круглосуточное занятие, работа есть всегда: и в шалаше, и среди овец. Одно из самых важных занятий – это «пуцене» (pucenie), т.е. производство осцыпков и других продуктов из овечьего молока. Нужно помнить о том, что осцыпек – это самый известный, но один из многих продуктов. В бацовке можно купить также голки (копчёный сыр с меньшим содержанием овечьего молока, чем в осцыпке) и бунц (bunc; bundz) – мягкий сыр из овечьего молока, а также выпить жентыцу (żentyca) – напиток из сыворотки из овечьего молока. В более поздний период сезона выпаса овец можно приобрести обожаемую многими брынзу (bryndza) – она приготавливается из бунца, пропущенного через мясорубку и прошедшего процесс ферментации. Жентыца – это питательный и освежающий напиток, однако должны быть осторожны те, у кого диагностирована непереносимость лактозы. Войцех Громада пасёт овец далеко от своего дома, на Скальном Подгалье (Skalne Podhale), но зато у Вас есть исключительная возможность ознакомиться одновременно с фольклором горцев Пенин (Pieniny) и Подгалья.