Бублик обязательно надо обдать кипятком. Это единственное хлебобулочное изделие в мире которое обдают кипящей водой перед тем, как отправить в печь. Только так оно приобретает идеальный вкус, обеспечивший обважанку особое место в кулинарной истории Кракова. Пекари, продававшие бублики на основании специальных привилегий, принадлежали к городской элите. Ничего удивительного, ведь обважанком любила перекусить королева Ядвига, а рыцарям, участвовавшим в битве под Грюнвальдом, бублики заменяли хлеб. Согласно легенде король Владислав II Ягелло приказал взять в поход против крестоносцев 16 подвод с обважанками. Рецепт приготовления очень прост: мука, подсоленная вода, дрожжи и немного любви. При желании бублик можно завернуть восьмеркой, посыпать кунжутом, маком или солью. Но есть и свои тонкости. О пекарских секретах и особенностях выпечки обважанков рассказывают сотрудники Живого музея. Экскурсия длится один час и состоит из теоретической части и практического мастер-класса, после которого все без исключения участники покидают музей с собственноручно изготовленными бубликами. Рекомендуется заблаговременно проверить график экскурсий и забронировать места. Развлечение для всей семьи!