Do Albertiny sa vchádza tak, ako sa vchádza do chrámu umenia. Názov, ktorý nesie – vzťahujúci sa k viedenskej Albertina Galérii – zaväzuje. Interiéry tu sú minimalistické, jasné, neprekážajúce. Najdôležitejšie je totiž jedlo, práve to má byť v tejto krakovskej reštaurácii skutočným veľdielom. Starostlivo vybrané svieže, sezónne potraviny tvoria základ pokrmov, ktoré siahajú ako do bohatej tradície poľskej kuchyne, tak aj na juh Európy. V šéfkuchárovej hlave naberajú nové formy a vďaka prekvapivým kombináciám prinášajú nové prežitky, ako estetické, tak chuťové, V Albertine sa servírujú tiež čerstvé kraby, ustrice a homáre z vlastného homária. Každý pokrm na lístku krakovského podniku dopĺňa ponuka vybraných vín. V menu nájdete okrem iného filetu z pakambaly s artičokmi, pirohy s homárom, šafranové tagliatelle s homárom, filetu zo sumca s hlivou kráľovskou a kefírom.