O vznik prvých kamenných kupeckých krámov sa zasadil knieža Boleslav Hanblivý. Stáli v dvoch radoch a tvorili tak vlastne uličku uprostred námestia. V 2. polovici 14. storočia na ich mieste vnikla murovaná, zastrešená hala, ktorá zhorela o dve storočia neskôr. Pri obnove Sukiennice získali renesančné rysy. Budova dostala úžasnú atiku s maskarónmi a veľká hala sa dočkala rozdelenia na dve podlažia. Aj takto vzniknuté poschodie bolo určené na obchodné účely. O súčasnom vzhľade Sukiennic rozhodla tiež prestavba z konca 19. storočia, počas ktorej pribudlo podlubie s lomenými oblúkmi. Dnes sa v ňom nachádzajú napr. vynikajúce reštaurácie. V poschodí budovy sídli Galéria poľského umenia 19. storočia – pobočka Národného múzea v Krakove. V súlade s tradíciou tohto miesta sa vo vnútri Sukiennic nachádzajú stánky, kde si možno kúpiť suveníry z Krakova, vrátane napr. ručne zhotovovaných drevených výrobkov, kožených tašiek, šperkov alebo horalských šatiek, a dokonca skompletizovať si krakovský kroj.